|
|
Kaastortilla Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets - knoflookpeper uit de molen - 400 gram gekookte aardappelen in schijfjes gesneden - 1 ui in ringen gesneden - 1 eetlepel bieslook - 150 gram geraspte kaas - 6 eieren - 300 gram gepelde en ontpitte tomaten - 2 eetlepels sherryazijn - olijfolie - boter - 1 eetlepel verse koriander - 1/2 fijngesnipperde rode ajuin - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kip met knoflookpeper en smeer ze in met olijfolie. Laat ze garen in de oven, bak ze in de pan of gril ze.
Laat de aardappelschijfjes kleuren in olijfolie. Doe hetzelfde met de uienringen en kruid deze met peper en zout.
Verdeel de aardappelschijfjes over een beboterde ovenschotel en schik de uienringen er bovenop. Bestrooi met bieslook en geraspte kaas. Overgiet met de losgeklopte eieren. Laat deze schotel 40 min. garen in een voorverwarmde oven op 150?C.
Kruid de tomatenblokjes met peper en zout en meng er koriander, rode ajuin, wat olijfolie en sherryazijn onder.
Snijd de tortilla in stukken en serveer met de kip en de salsa.
|
|
|